Razmatranja veličine
Keramički čajnici dolaze u različitim veličinama od jedne porcije do šest ili sedam porcija. Ako stalno priređujete čajanke, veći lonac mogao bi odgovarati vašim potrebama. Ipak, za većinu ljudi manji čajnik ili set za čaj obično je najbolji izbor.
Male keramičke posude su najbolje ako uživate u kuhanju kineskih čajeva ili drugih vrsta koje zahtijevaju veliku pozornost na temperaturu. Mali dizajn čaja za jedan čajnik omogućuje vam jednostavnu kontrolu temperature i okusa infuzije. Mali čajnici vam također omogućuju pripremu višestrukih infuzija – što je obilježje kineskog pravljenja čaja.
Neki keramički čajnici dolaze i s ugrađenim spremnikom za čaj koji pripremu čaja čini lakšom i učinkovitijom. Uz jedan od ovih čajnika s infuzorom možete preskočiti dodatnu kuglicu za čaj ili košaricu za infuzer jer jedinica ima sve što vam je potrebno za kuhanje čaja u listićima.
Izgradnja
Keramički čajnici se mogu pronaći posvuda, od diskontnih trgovina kao što je Walmart do poznatih marki čaja kao što je Adagio. Najkvalitetniji čajnici uglavnom dolaze od umjetnih proizvođača keramike. Dok se keramika na prvi pogled može činiti vrlo osjetljivom, visokokvalitetne posude zapravo su dizajnirane da budu otporne na kršenje. Umjetnici peku glinu na ekstremno visokim temperaturama, zbog čega materijal postaje gušći. Kad kupujete lonac, odaberite onaj koji je pečen na visokoj temperaturi kako biste osigurali njegovu trajnost.
Kako biste u potpunosti uživali u umjetnosti pripreme čaja, potražite keramičke čajnike koji su ručno izrađeni. Ove posude pokazat će veću pozornost na detalje i često mogu imati jedinstven dizajn koji vašu posudu čini jedinstvenom. Ako ste u ograničenom budžetu ili niste spremni ulagati u skupo posuđe za čaj, isprobajte čajnik srednje klase kako biste u potpunosti uživali u okusu svog čaja i ljepoti keramike.
Izlijevanje i udobnost
Odaberite keramičku posudu koja nudi udoban zahvat. Ovo je osobito važno ako odaberete veliki čajnik. Nakon što se veliki keramički set za čaj napuni čajem, težit će znatno više nego kad je prazan. Potražite čvrsto držanje i udobnu ručku pri odabiru keramičke posude.
Obratite pozornost na dizajn izljeva. Visokokvalitetni keramički čajnik trebao bi imati grlić koji se lagano sužava prema vrhu. Keramički čajnici sa širokim otvorima također neće dobro točiti.
Ostakljenje
Mnogi čajnici imaju unutarnju glazuru koja dodaje dašak boje, kao i dodatnu funkcionalnost. Čajnici koji nisu glazirani mogu se koristiti samo za kuhanje jedne vrste čaja. To je zato što glina i kamenina apsorbiraju dio čajne infuzije sa svakim kuhanjem. To produbljuje okus svakog dodatnog čaja, čineći svaku šalicu ukusnijom od prethodne.
Dok su neglazirane posude izvrsne ako uživate u jednoj vrsti čaja, glazirane keramičke posude su bolji izbor ako želite skuhati više vrsta čaja u jednoj posudi. Glazura sprječava da glina upije okus čaja.
Može se prati u perilici posuđa
Mnogi keramički setovi čajnika mogu se prati u perilici posuđa, ali važno je provjeriti smjernice za vaš keramički lonac. Zaštitite keramiku od padova i naglih promjena temperature jer to može uzrokovati pucanje i lomljenje materijala. Ako svoj keramički čajnik ili šalice za čaj stavljate u perilicu posuđa, pazite da ne dodiruju druge predmete kako biste ih zaštitili od krhotina.
Nikada ne perite neglazirani keramički čajnik u perilici posuđa ili sapunom. Glina može upiti sapun i promijeniti okus vaše sljedeće količine čaja. Toc je za vaš keramički čajnik, jednostavno ga operite toplom vodom nakon svake upotrebe. Ako je vaš čajnik malen, nježnom četkom možete očistiti unutrašnjost i ukloniti sve slamčice.